Pour 6 moelleux
1 mangue bien mûre
1 oeuf
3 c. à soupe de sucre
1 yaourt nature (ou noix de coco)
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de noix de coco râpée
1/2 sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
Pelez la mangue et détaillez-en la moitié en petit dés (environ 1 cm de côté).
Dans un saladier, mélangez l’oeuf, le sucre et le yaourt en mélangeant au fouet. Versez ensuite la farine puis la noix de coco et enfin la levure, en continuant de remuer afin que le pâte reste bien lisse.
Incorporez la demi mangue coupée en dés puis répartissez dans des moules ronds individuels.
Enfournez et faites cuire 20 min. Démoulez tiède. Laissez refroidir et saupoudrez de noix de coco avant de déguster.
Avec le reste de la mangue, vous pouvez réaliser un coulis. Pour cela, passez la mangue restante au mixer avec une cuillerée à soupe de sucre et éventuellement un trait de jus de citron vert. Vous pouvez accompagner vos moelleux de ce coulis, ils n’en seront que plus savoureux.
Madimado's Blog 
Ils sont tout mignons et m’ont l’air si bons 🙂
mercii de cette petite recette!
et meme si je laisse pas souvent de comm j’ai adoré l’article sur le plus petit baiser jamais recensé!
Merci ! 🙂 Et je confirme, ces moelleux sont délicieux !
Il me fait envie ton petite moelleux…
Ils sont tout faciles à faire, impec pour le goûter !
J’en veux bien un !
Si tu passes par Paris, avec plaisir !
Par chronopost… ça marche….! Pas trop de temps mais prête à déguster!
Oulà, le problème du moelleux c’est que c’est…moelleux justement, pas l’idéal dans un colis. Il va falloir que je réfléchisse à une recette plus résistante !
Je veux voir De l’Allemagne et L’ange du bizarre, faut que je trouve un weekend pour venir te rendre visite…
Ah ben si tu trouves un week-end avant qu’elles ne soient finies je peux même t’attendre pour aller les voir, les deux me tentent !
Euh, pourquoi mon commentaire a atterri dans les gâteaux au lieu des expos ? Bref… On s’en reparle début mai pour essayer de caler ça ! Bonne journée mon clone. Bisous
Tiens j’avais as fait attention… ça fait pas mal de commentaire qui tombent dans les mauvais articles en ce moment, étrange^^