Pour 6 personnes

3 nectarines jaunes

4  gros abricots

130 g de farine

120 g de sucre

4 oeufs

40cl delait

30 g de beurre salé

Préchauffer le four à 210 °C (th.7).

Détailler les fruits en tranches et les disposer dans les moules préalablement beurrés et légèrement saupoudrés de sucre (pour un effet caramélisé à la sortie du four, je les fais dans des moules individuels mais dans un grand ça fonctionne tout aussi bien).

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et y ajouter le sucre. Ajouter progressivement la farine en continuant à battre, puis le lait et le beurre fondu.

Quand le mélange est homogène, verser la pâte sur les fruits et faire cuire 25 min. Déguster une fois tiède.

Bon appétit !