Pour 8 mini-clafoutis (ou un moule de 25 cm de diamètre)

20 cl de crème fraîche liquide

150 g de sucre semoule (plus une pincée pour le moule)

7 oeufs

60 g de beurre (plus une noix pour le moule)

60 g de poudre de noisette

500 g de prunes (à vue de nez, une grosse douzaine)

Préchauffez le four à 200° C (th. 6/7).

Faites fondre le beurre.

Pendant ce temps, battez les oeufs dans un saladier avec le sucre. Ajoutez-y la crème puis la poudre de noisette et enfin le beurre en fouettant vivement.

Beurrez le plat et tapissez-le de sucre.

Coupez les prunes en quartiers et répartissez-les dans les moules, la peau dessous.

Faites cuire pendant 20 à 25 minutes et servez tiède.

Une recette ultra simple et rapide mais absolument divine. A essayer absolument !

Bon appétit !