Pour deux personnes

200 g de pâtes torsades

2 merguez

Un filet d’huile d’olive

1 petit poivron

1 petit oignon

Une dizaine d’olives

10 cl de sauce tomate

Une pincée de coriandre

Une pincée de piment

Sel, poivre

Faites bouillir de l’eau avec une pincée de sel et ajoutez-y les pâtes. Faites cuire environ 7 min.

Faite cuire les merguez sur un grill ou, le cas échéant, dans une poêle.

Emincez l’oignon et le poivron et faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez les olives et la sauce tomate. Insérez ensuite les merguez coupées en morceaux d’environ 1 cm à cette sauce.

Une fois les pâtes cuites, égouttez les et nappez-les de sauce tomate/merguez. Saupoudrez de coriandre et de piment avant de servir.

Bon appétit !