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La Cendrée – Toulouse

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          Au cœur de Toulouse, une vieille bâtisse nichée dans une ruelle étroite dont la salle, assez classe, paraît plutôt froide de l’extérieur mais le restaurant propose un menu aux tarifs plus que raisonnables le midi que j’avais bien envier d’essayer.

          A l’intérieur, le restaurant tout en longueur est divisé en deux salles. Si la première peut paraître un peu austère, dans la seconde trône une magnifique cheminée dans laquelle cuisent les grillades proposées à la carte. La formule du midi est à 16€ entrée/lat/dessert. Elle ne propose en revanche pas de choix. Nous avons opté pour le plat et le dessert du jour : entrecôte au feu de bois et ses frites suivie d’une assiette gourmande. La viande était tendre parfaitement cuite, quant aux frites maison, elles sont joliment présentées, bien dorées et la portion des plus généreuses, une petite sauce fort goûteuse accompagne le tout. L’assiette de desserts est des plus généreuses : demi-baba au rhum, tranche de brioche toastée, une petite crème au chocolat et une mousse au mascarpone accompagnée d’agrumes. Tout était aussi bon que copieux, pour le prix il n’y a strictement rien à y redire, surtout dans un décor pareil !

          Je n’ai malheureusement pas encore eu l’occasion de dîner à La Cendrée. La carte est assez classique mais la réalisation l’est beaucoup moins (eh oui, j’ai mes sources tout de même !). Une cuisine fine, centrée sur le goût. Un piano trône dans la salle et le restaurant propose tous les jeudi soirs en hiver des soirées jazz. J’espère avoir l’occasion d’y assister quand elles reprendront, écouter le pianiste devant la cheminée doit être un grand moment ! J’ai également apprécié qu’en introduction de la carte, l’histoire du lieu nous soit présentée, ça lui ajoute bien sûr un supplément d’âme. Le seul petit bémol est sans doute sur la décoration, les chaises drapées de blanc font un peu guindées et on préférerait quelque chose de plus rustique et chaleureux, en accord avec l’endroit. Pour le reste, il n’y a rien à y redire, c’est bon, les prix sont raisonnables et le service sympathique, je n’hésiterai pas à recommander l’adresse et à y revenir.

La Cendrée

11 rue des Tourneurs

31000 Toulouse

Menu à 16€ le midi et 31€ le soir