Pour continuer le plaisir de la dégustation, un livre de cuisine qui reprend certaines des recettes que le chef propose dans son restaurant.
Je n’ai pas encore eu l’occasion de les tester mais les recettes semble relativement abordables. Elles demandent un peu de pratique de la cuisine mais pas de matériel sophistiqué apparemment.
Je reviendrais dessus quand j’aurai testé la raviole de tomate à la tomate et son bouillon d’oignon doux, le streusel/tiramisu à la framboise ou le lait glacé thim citron/tuile au romarin. En attendant voici quelques unes des superbes photos qui illustrent ce livre…
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