Pour 4 personnes
70 g de tapioca
60 ml de lait d’amande
40 g de sucre
150 g de framboises fraîches
2 c. à soupe de cranberries séchées
Mettez le tapioca dans le lait d’amande et laissez cuire environ 10 min. en remuant régulièrement. Un peu avant la fin de la cuisson, insérez le sucre.
Quand le tapioca est cuit (il devient alors translucide), répartissez-en la moitié dans des ramequins ou des petits bols en remplissant jusqu’à mi-hauteur. Disposez dessus les 2/3 des framboises et cranberries.
Recouvrez avec le reste du tapioca et décorez avec les framboises et cranberries restantes. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Un dessert très simple et rapide mais absolument délicieux.
Madimado's Blog 
Oui, je confirme délicieux!
Et si vite fait ! Des fois, la simplicité est efficace.
Ca a l’air cro cro bon !!!
Oui, c’est super bon et très très vite fait !
Tu devrais nous faire un petit livre photo avec tes recettes de cuisine vegan ^^
Tiens, c’est une idée ! Dommage qu’elles ne soient pas très variées, mais j’y travaille !