La Cendrée – Toulouse

3 juillet 20132 juillet 2013 Madimado7 commentaires

Au cœur de Toulouse, une vieille bâtisse nichée dans une ruelle étroite dont la salle, assez classe, paraît plutôt froide de l’extérieur mais le restaurant propose un menu aux tarifs plus que raisonnables le midi que j’avais bien envier d’essayer.

Crédit photo : http://www.tableonline.fr

A l’intérieur, le restaurant tout en longueur est divisé en deux salles. Si la première peut paraître un peu austère, dans la seconde trône une magnifique cheminée dans laquelle cuisent les grillades proposées à la carte. La formule du midi est à 16€ entrée/lat/dessert. Elle ne propose en revanche pas de choix. Nous avons opté pour le plat et le dessert du jour : entrecôte au feu de bois et ses frites suivie d’une assiette gourmande. La viande était tendre parfaitement cuite, quant aux frites maison, elles sont joliment présentées, bien dorées et la portion des plus généreuses, une petite sauce fort goûteuse accompagne le tout. L’assiette de desserts est des plus généreuses : demi-baba au rhum, tranche de brioche toastée, une petite crème au chocolat et une mousse au mascarpone accompagnée d’agrumes. Tout était aussi bon que copieux, pour le prix il n’y a strictement rien à y redire, surtout dans un décor pareil !

Je n’ai malheureusement pas encore eu l’occasion de dîner à La Cendrée. La carte est assez classique mais la réalisation l’est beaucoup moins (eh oui, j’ai mes sources tout de même !). Une cuisine fine, centrée sur le goût. Un piano trône dans la salle et le restaurant propose tous les jeudi soirs en hiver des soirées jazz. J’espère avoir l’occasion d’y assister quand elles reprendront, écouter le pianiste devant la cheminée doit être un grand moment ! J’ai également apprécié qu’en introduction de la carte, l’histoire du lieu nous soit présentée, ça lui ajoute bien sûr un supplément d’âme. Le seul petit bémol est sans doute sur la décoration, les chaises drapées de blanc font un peu guindées et on préférerait quelque chose de plus rustique et chaleureux, en accord avec l’endroit. Pour le reste, il n’y a rien à y redire, c’est bon, les prix sont raisonnables et le service sympathique, je n’hésiterai pas à recommander l’adresse et à y revenir.

cendréetop — Crédit photo : http://www.tableonline.fr

La Cendrée

11 rue des Tourneurs

31000 Toulouse

Menu à 16€ le midi et 31€ le soir

Bars, restaurants

Lapérouse

8 Mai 20138 Mai 2013 Madimado5 commentaires

Le restaurant Lapérouse est une des plus vieilles maisons parisiennes. J’avais eu l’occasion d’en admirer la magnifique devanture en allant déjeuner chez leurs voisins (les excellents Bouquinistes) et j’avais très envie de savoir si les mets étaient à la hauteur de cet écrin. Voilà qui est fait…

Lapérouse est un restaurant pour le moins onéreux, toutefois, comme dans la plupart des grands restaurants parisiens, un menu plus abordable est proposé le midi. La formule est à 55€ entrée/plat/dessert avec un verre de vin. Deux choix sont proposés pour chacun des plats. Nous étions deux et avons testé les deux entrées et les deux plats, nous avons en revanche pris le même dessert. Au menu donc : carpaccio de crevette à la bergamote et bar au citron confit d’un côté, pâté en croûte et veau orloff de l’autre, suivis d’ananas rôti à la citronnelle.

Dans les assiettes, tout est impeccable. C’est bon, c’est copieux, original juste ce qu’il faut. On commence par des amuses-bouche, puis un délicieux pain accompagné de beurre salé. Mes crevettes étaient un vrai délice ! Quant à la portion de pâté en croûte, elle était des plus généreuse et accompagnée d’une salade aux copeaux de truffe. De même pour les plat. Les portions étaient généreuses et les accompagnements de mon plat absolument divins : une purée d’artichauts au délicat goût de fumée et des lanières de pomme-de-terre à l’encre de seiche très surprenantes. Le sans faute continue avec le dessert, tout aussi généreux, et tout aussi bon ! Même les mignardises sont impeccables, bien que nous ayons manqué un peu d’appétit pour pleinement en profiter.

Toutefois, quelques petits points négatifs à noter tout de même… Le service est fort sympathique mais assez peu professionnel. J’ai pris en apéritif une coupe de champagne rosé, on m’amène du blanc, vite remplacé, certes, mais tout de même. Quant à l’eau, j’ai demandé une carafe, on nous a servi de l’eau minérale, autrement plus onéreuse. Ensuite, le temps d’attente entre l’entrée et le plat a été extrêmement long, alors que le restaurant était quasiment vide et qu’on nous avait demandé si nous étions pressées. Ce qui n’a pas empêché le plat d’arriver presque froid. Quelques détails qui dénotent un peu dans un pareil cadre et surtout à un tel prix. Heureusement que les serveurs sont aimables, ce qui rattrape un peu ces défauts. Lapérouse n’est certainement pas le meilleur rapport qualité/prix de Paris mais reste une très bonne adresse. Les mets sont raffinés, les portions généreuses et le lieux splendide. Une belle découverte et un très bon moment.

Lapérouse

51 quai des Grands Augustins

75006 Paris

Veuillez excuser la piètre qualité des images, je n’avais malheureusement pas pris mon appareil et mon téléphone ne fait pas de miracles (surtout sans retouches…).

Bars, restaurants·Divers

Khao Thaï

17 avril 201317 avril 2013 Madimado3 commentaires

Envie d’un peu d’exotisme à Paris ? Khao Thaï est un très bon restaurant thaï qui propose le midi des formules très attractives avec un large choix qui devrait satisfaire toutes les envies.

J’adore la cuisine thaï mais m’en méfie toujours un peu. Elle est en effet extrêmement pimentée et absolument pas comestible par un palais occidental normalement constitué si elle n’est pas un peu édulcorée. C’est là que se situe tout le problème : certains restaurants thaïs proposent une cuisine très fine mais un peu trop adaptée aux standards européens à mon goût, sans piment ou presque, d’autres au contraire sont plus authentiques au risque de vous insensibiliser la bouche pour plusieurs jours. Le juste milieu est une denrée rare. Le Khao Thaï s’en sort très bien, avec un curry très relevé (tout ce que j’aime !) et un choix de mets un peu plus doux. Chacun peut ainsi y trouver son compte.

Le menu du midi propose une formule entrée/plat à 14€50, ce qui étant donné les quantités (et la qualité), est fort raisonnable. En plat, vous aurez le choix entre boeuf et poulet, au curry, au gingembre (le boeuf au gingembre, un de mes plats préférés !), aux oignons et j’en passe ! Vous pouvez découvrir la liste ici. Pour un dessert ou un café en plus, la formule est à 17€. Et pour plus de choix, vous pouvez également choisir à la carte. Le restaurant étant très prisé, il se peut qu’il y ait la queue aux heures de pointe. Quant à la porte d’entrée, si elle est fermée à clef mais que vous voyez du monde dedans, pas de panique, on viendra vous ouvrir ! La décoration raffinée est agréable et les plats aussi bons que copieux. Une très bonne adresse.

ï, Paris

Khao Thaï

13 rue Dauphine

75006 Paris

Bars, restaurants

Le marocain – Toulouse

3 avril 2013 Madimado6 commentaires

Un restaurant bien nommé qui sert de délicieuses spécialités marocaines. Couscous et tajines de toutes sortes, pastillas, assortiments de pâtisseries orientales, c’est un bout de Maroc en plein coeur de Toulouse. On en ressort repu et ravi.

Le Marocain est une véritable institution toulousaine. On y mange une cuisine familiale, authentique et absolument divine. Une fois que vous aurez goûté leur couscous, ceux que vous pourrez déguster ailleurs vous sembleront bien fades ! Les tajines sont également excellents, avec pour ma part un sérieux penchant pour le tajine de poulet aux citrons confit ou le tajine d’agneau, abricots sec et pignons. Pour le couscous, je reste fidèle depuis des années au couscous merguez qui ne m’a jamais déçu ! Ce qui fait la différence avec les autres restaurants qui servent des couscous ? Une semoule cuite selon les règles de l’art, un bouillon généreux et surtout, les meilleurs raisins secs que j’aie jamais mangés ; j’avoue que c’est ce dernier point qui me fait totalement fondre…

Un plat suffit amplement côté quantités mais les entrées sont également très bonnes (j’adore leurs carottes au miel et à la cannelle, presque un dessert), ainsi que leur assortiment de pâtisseries ou leur salade d’orange maison accompagnée d’un bon thé à la menthe. La décoration très chargée avec ses banquettes, ses coussins et ses objets marocains, nous plonge dans un univers « Mille et une nuits » très agréable – je déplore d’ailleurs de ne pas avoir eu mon appareil sous la main pour avoir des photos un peu moins ternes à vous proposer, celles que j’ai trouvé datent un malheureusement un peu et ne rendent pas très bien. Le service toujours souriant est également appréciable. Un petit moment d’évasion à des tarifs assez raisonnables. Comptez environ 15€ pour un plat ou 22€ pour le menu. Un lieu convivial et chaleureux qui ne m’a jamais déçue et où je retourne toujours avec grand plaisir.

Le Marocain

47 rue des Couteliers

31000 Toulouse

05 61 53 28 01

Cuisine

Le Pyrénéen

6 mars 2013 MadimadoLaisser un commentaire

Le Pyrénéen est une brasserie toulousaine qui a ouvert ses portes en 1925. Le décor n’a pas changé et les traditions se perpétuent aussi bien en salle que dans l’assiette. Au menu, des mets traditionnels, simples mais généreux et une ambiance chaleureuse, hors du temps.

Je ne connaissais pas du tout cette institution toulousaine, j’ai beau avoir grandi dans le coin, être passée devant des centaines (voire des milliers) de fois et aimer écumer les bonnes tables, je n’en avais tout bonnement jamais entendu parler ! Il paraît pourtant que pas un touriste ne passe en ville s’en s’y arrêter et que les vieux toulousains s’y retrouvent depuis des générations, comment avais-je donc pu rater une chose pareille ? Quand mon papa m’en a parlé alors que nous passions devant la faim au ventre et à la recherche d’une brasserie ouverte un lundi soir, j’ai donc sauté sur l’occasion d’aller voir de plus près cet endroit dont je ne connaissais l’existence que depuis quelques secondes à peine. Mais après tout, tester de suite était encore le meilleur moyen de ne pas oublier !

De l’extérieur, le lieu n’a rien d’exceptionnel. Coincé entre McDo et la Fnac, en dessous d’un autre restaurant dont l’enseigne se lit de loin, il passe un peu inaperçu. D’autant que la terrasse protégée de bâche plastiques et le stand de fruits de mer de m’inspiraient que très moyennement. Pas si surprenant que je n’y ai même jamais jeté un oeil… Grave erreur, une fois à l’intérieur, la salle est magnifique ! La vieille brasserie n’a pas changé de décor depuis son ouverture voilà près d’un siècle ! Mosaïque au sol, vitraux et éclairages « art nouveau », fresque pyrénéennes, tableaux et grandes glaces aux murs, sans oublier bien sûr les accueillantes banquettes vertes et le mobilier « bistrot ». Le lieu est de toute beauté. On est propulsé au coeur des années 20, dans une ambiance qui met de suite à l’aise.

Fait assez original, ici, si on est deux, on ne mange pas face à face mais côte à côte ; ainsi, on a tout le loisir d’observer ce qui se passe en salle… et à la table de ses voisins ! Une configuration inhabituelle qui crée une étrange proximité entre les convives. Quant à la carte, elle est pour le moins généreuse ! Vous y trouverez quelques grands classiques quelques peu disparus de la circulation tels oeufs mimosas, rillettes d’oie, harengs pommes chaudes, pieds ou tête de cochon ou encore rognons de veau. Mais aussi des choses un peu moins traditionnelles comme la tartine de Saint-Jacques au Serranno ou le bar au citron confit. La cuisine est simple, les produits de qualité et les quantités généreuses. Quant aux prix, comme les assiettes, ils ne sont pas légers ; toutefois, tout semble fait maison (même les citrons confits, ce qui est fort rare), et le lieu mérite bien ça. Le service est sympathique et on ressort repu. En revanche, autant vous prévenir, les adeptes d’une cuisine raffinée ne trouveront pas ici leur compte. Un lieu et une cuisine hors du temps qui méritent le détour, pour le plaisir d’un voyage au début du siècle dernier.

Le Pyrénéen

14 allée du Président Roosevelt

31 000 Toulouse

Environs 50€ pour un menu complet

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