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Cake poivron, noix et olives noires

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Pour 6 à 8 personnes

2 poivrons

50 g d’olives noires dénouyautées

50 g de noix

3 oeufs

10 cl de lait

10 cl d’huile d’olive

200 g de farine semi-complète

1 sachet de levure

Quelques copeaux de parmesan

Sel, poivre

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Allumez le four en position grill à chaleur maximale.

Coupez les poivrons en deux, lavez-les et ôtez-en les graines. Mettez les poivrons sur une grille juste sous le grill pendant environ 15 minutes. Quand la peau des poivrons est brûlée, sortez-les du four et enfermez-les bien dans un sac en plastique. Laissez-les reposer une quinzaine de minutes avant de de les peler.

Baissez le four à 180° C et mettez-le en chaleur tournante.

Détaillez les poivrons en fines lamelles. Coupez les olives en rondelles et émiettez grossièrement les noix.

Dans un saladier, battez les oeufs. Ajoutez-y le lait et l’huile. Intégrez la farine peu à peu en remuant bien pour ne pas faire de grumeaux. Salez, poivrez et ajoutez la levure.

Mélangez les poivrons, les olives et les noix à cette préparation.

Répartissez la pâte dans un moule à cake et saupoudrez de copeaux de parmesan.

Enfournez et laissez cuire 30 minutes. Vérifiez la cuisine avec la lame d’un couteau avant de sortir la cake du four.

Laissez refroidir avant de déguster.

Bon appétit !

L’imprévu

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          L’imprévu est un petit (pas tant que ça) bar-salon de thé situé rue Quincampoix, dans le 4° arrondissement de Paris. Quelque part dans une ruelle entre les stations Rambuteau, Hôtel de ville et Châtelet. 

          Un endroit à la décoration pour le moins originale. Plusieurs petites salles vous accueillent, chacune dans un style différent. Les chaises et fauteuils sont dépareillés : on trouve tous les styles du fauteuil de barbier à la simple chaise de bistrot en passant par le canapé moelleux. Un style unique qui fait tout le charme du lieu.

          Du côté de la carte, le choix des boissons est assez varié. Beaucoup de thés, un très bon chocolat chaud, mais aussi quelques cocktails en plus des boissons habituelles (sodas, bières, etc…). De quoi satisfaire à peu près tout le monde. On peut aussi grignoter quelques tartes salées ou sucrées. La tarte Tatin n’est pas mal du tout… Le tout accompagné d’un service agréable. Un endroit dans lequel il fait bon passer des heures les jours de pluie ou de frimas pour les beaux jours, une petite terrasse qui n’a malheureusement pas le charme de l’intérieur est aussi disponible).

L’imprévu café

7, rue Quincampoix

75004 Paris

http://www.imprevu-cafe.com/

Le café Ménilmontant

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         Je continue dans ma série « je découvre le 20° arrondissement » (non, on ne se moque pas, je vis à l’autre bout de Paris, il m’a fallu 2 ans pour me décider à traverser la capitale pour aller voir ce qu’il s’y passait…). Le café Ménilmontant, situé sur la place du même nom, à la sortie du métro, du même nom toujours, pour faire original (et en bas de la rue pareillement nommée, évidemment), est un café sympathique, avec une belle terrasse ensoleillée et une décoration typique des brasseries parisiennes. Le service y est agréable. L’happy hour, de 17 à 21h est extrêmement intéressant : les pintes de bière au prix du demi, le kir à 1€75, et des réductions sur les verres de vin. Vous pouvez accompagner l’apéritif de planches de fromage et/ou charcuteries, pas données mais très bonnes. Les plats proposés à la carte sont assez chers mais délicieux, je recommande particulièrement aux gourmands la sublime charlotte aux fruits rouges… Un endroit où il fait bon se retrouver l’été entre amis à la sortie du travail.

Café Ménilmontant

143 Boulevard Ménilmontant

75011 Paris

01 47 00 08 98

Le Tournesol

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          Un petit bar sympa du quartier Montparnasse. On y trouve des cocktails généreux et pas trop chers (enfin, pas plus qu’ailleurs quoi), un décor accueillant, des plats à des tarifs abordables. Si ce n’est pas tellement moins cher que les autres adresses du quartier dans l’ensemble, le lieu donne envie de venir s’asseoir, avec un livre en semaine ou entre amis le week-end. La terrasse chauffée accueillera les fumeurs été comme hiver.

Le Tournesol, 9 rue de la Gaîté, 75014 Paris

Mini cakes, apéritifs et gourmandises, d’Ilona CHOVANCOVA

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          Depuis quelques temps, les coffrets cuisine ont le vent en poupe. On en trouve pour tous les goûts à petits prix. Ils proposent généralement un livre de recettes accompagné d’accessoires ou de vaisselle pour les accompagner : verrines, cocottes, tajines… Des recettes souvent simples qui permettent même aux cuisiniers les moins aguéris de confectionner des plats originaux avec de belles présentations.

          J’ai acheté il y a quelques temps le coffret Mini cakes de Marabout (je précise parce qu’il y en a plusieurs). Un livre de recettes, sucrées et salées, accompagné de 6 mini-moules en silicone (empilables, très très pratiques quand on a comme moi un appartement miniature). J’ai testé plusieurs recettes, les cakes sont bons, légers et moelleux, et certains sont assez originaux. Pas de quoi hurler au génie mais c’est simple et bon, ce qui n’est déjà pas si mal. Les cakes salés sont parfaits pour des apéritifs dinatoires.

                      

Mini cakes à l’orientale, au poivron et au cumin

Les ingrédients de base :   

120g de farine

2 oeufs

80 g de gruyère râpé

7 cl de lait

7 cl d’huile d’olive

1/2 sachet de levure chimique

sel, poivre

La garniture :

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

1/2 cuillerée à café de cumin moulu

1 – Préchauffez le four à 180 °C (th 6)

2 – Lavez et coupez les poivrons en petits morceaux

3 – Dans un bol, battez légèrement les oeufs avec l’huile et le lait. Ajoutez la farine, le gruyère les 3/4 de poivrons (gardez le reste pour décorer) et le cumin moulu. Salez et poivrez. Mélangez. incorporez délicatement la levure.

4 – Versez la pâte dans les moules et décorez avec le reste de poivrons avant de mettre au four.

5 – Faites cuire au four 30 min.

Si vous utilisez des moules traditionnels plutôt qu’en silicone, pensez à les beurrer avant de les remplir. Bon appétit !